リヨンセレブのこだわり

Thought

リヨンセレブの想い

リヨンセレブは地域の皆様に
愛されるベーカリーとして、
日々新しい美味しさを追求し続けています。
これからも、ご家族の暖かい食卓に、
美味しいパンをお届けしてまいります。

Reason

リヨンセレブは素材・製法・鮮度への
徹底したこだわりがあるからこそ、
毎日“こだわりパン”を安心価格で楽しめます。

リヨンセレブのこだわり①

リヨンセレブは創業昭和34年。
リヨンセレブのパンづくり半世紀の答えは“生地”にありました。

自社開発のAI搭載ミキサーが温度と湿度を自動補正し、素材の酵素を生かす低速ミキシングと独自熟成プログラムで、いつでもふわもち・翌日もしっとりとした食感を実現します。

リヨンセレブのこだわり②

小麦の中心部だけを挽いた一等粉と沖縄海塩を使用し、素材本来の甘みを最大限に引き出します。また乳化剤や合成ビタミンは不使用。

アセロラ由来ビタミンCと酵素で48時間低温発酵させることで、深い旨みと体へのやさしさを両立。焼き上げ直後にフレッシュバターをひと刷けし、香りと艶を閉じ込めています。

リヨンセレブのこだわり③

店頭に並ぶパンはすべて当日焼成。
朝・昼・夕の3回に分けて焼くため、いつご来店いただいても “焼きたての香り” と出会えます。

小ロット製造で回転を速め、時間が経った商品は並べません。トーストせずにそのまま頬ばってもふんわり、外はサクッとした食感をお楽しみいただけます。

Company

会社名	株式会社牧・リヨンセレブ
運営	リヨンセレブ梅屋敷店リヨンセレブ西葛西店リヨンセレブ鹿骨店リヨンセレブ南行徳店リヨンセレブ柴又店リヨンセレブお花茶屋店リヨンセレブ行徳店リヨンセレブ市川宝工場
資本金	1,000万円
法人番号	6011701020668
代表者	牧田雄治
所在地	〒133-0054 東京都江戸川区篠崎町1-5-26
開業	1959年（昭和34年）
事業内容	焼きたてパンの製造及び販売パン、ケーキ、お弁当及びオードブル等の製造販売及び製造卸販売食料品及び雑貨類の小売販売
従業員数	280人
取引銀行	三井住友銀行、城南信用金庫、みずほ銀行、三菱UFJ銀行、商工中金、千葉銀行
加盟団体	日本リアルベーカリー協会
URL	https://www.makilyon.com/